啤酒的生產(chǎn)銷售周期?

總體來(lái)說(shuō)，用自釀啤酒設(shè)備釀造一罐自釀啤酒需要的時(shí)間大概是在8—10個(gè)小時(shí)（不算發(fā)酵時(shí)間），而發(fā)酵好的成品自釀啤酒需要用的時(shí)間為7—15天左右。自釀啤流程酒粉碎—糖化—過(guò)濾—煮沸—冷卻—發(fā)酵，自釀啤酒在不知不覺(jué)中被大眾所認(rèn)知，這也是因?yàn)榇蟊妼?duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，普通的啤酒已經(jīng)滿足不了大眾的味蕾。而自釀啤酒因多樣的種類、醇厚的口感深深吸引了一大批的酒粉，這也帶動(dòng)了自釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠家。

白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)的原因?

醬香白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)是由其“12987”的生產(chǎn)工藝決定的。醬香型白酒在每個(gè)生產(chǎn)周期中，分兩次投料,投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右。從投糧開(kāi)始到產(chǎn)酒結(jié)束,一批酒的生產(chǎn)周期為一年，這是其他酒種所沒(méi)有的。

會(huì)稽山手工原酒和機(jī)制原酒哪個(gè)好?

手工黃酒比機(jī)械黃酒酒質(zhì)好。比如塔牌手工黃酒多采用傳統(tǒng)工藝,一年一個(gè)周期，嚴(yán)格按照節(jié)氣生產(chǎn)。三伏天精制自然培養(yǎng)的白藥，農(nóng)歷八月踏制麥曲，立冬開(kāi)始投料發(fā)酵，立春方開(kāi)榨煎酒。 釀酒以糯米為原料，經(jīng)過(guò)篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作（加麥曲、淋飯、鑒湖水）、主發(fā)酵、開(kāi)耙、榨酒、澄清、勾兌、煎酒、灌罐陳釀等步驟造出成品酒。 受時(shí)間的限制，酒質(zhì)很好。 機(jī)械生產(chǎn)黃酒擺脫了時(shí)間的限制，常年可釀，發(fā)酵時(shí)間短，酒質(zhì)一般。

濃香型白酒的生產(chǎn)周期?

濃香型是中溫大曲，一斤高粱大概出3兩酒，生產(chǎn)周期40-60天，以五糧液為例，采用“跑窖循環(huán)”，“固態(tài)續(xù)糟”，“雙輪底發(fā)酵”，及“人工窖泥快速老熟”等發(fā)酵技術(shù)；通過(guò)“分層起糟”、“混蒸蒸餾”、“分段摘酒”等操作；按照“量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇”進(jìn)行生產(chǎn)。 濃香型酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)，其中以五糧液、瀘州老窖、劍南春等為代表。

汾酒釀造周期?

工藝不同、香型不同、等級(jí)不同其發(fā)酵期不同，少則四天多則一年。 麩曲醬香型30天、大曲醬香型一年，麩曲清香型普通級(jí)4天、優(yōu)級(jí)8-12天，大曲清香型普通級(jí)8-12天、地缸28天（汾酒），濃香型大多在30-45天。調(diào)香調(diào)味酒發(fā)酵期相對(duì)延長(zhǎng)。

酒的生產(chǎn)周期是多長(zhǎng)時(shí)間?